凉皮

一碗面，半碗水中加适量盐稀释，和面揉成面团，醒1小时。

待面团醒好后，加水揉搓，洗出的水倒入一个稍大的盆中，反复3-4次。注意:所有洗出的水都要倒入盆中静置。

搓好的面筋，煮10分钟煮熟，晾凉切块备用。(我这块洗的不太成功😭)

静置4-5小时候，已经分层，用勺子撇去上层的水。

剩下的部分做凉皮。

准备一个披萨盘，我第一张抹了油，淀粉水无法全部覆盖饼盘，失败了。后来我干脆就没有抹油，反而成功了。

放入烧开的水中，盖盖一分钟后的效果。

倒入凉水，拿出凉皮。

嘻嘻，还不错吧。

配料，喜欢什么就放什么，具体依据自己口味来。除了图片里还有白糖、盐、米醋。

搅拌。

哈哈，凉皮和菜卷最配。

完活~