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童年的刀削面

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wjq强哥的厨房  wjq强哥

用料  

刀削面 400克
菠菜 1把
鸡蛋 1个
香菜 1根
花生油 50克
豆瓣酱 2勺
花椒，辣椒 15个/各
肉末 30克
酱油 1勺
葱姜蒜 适量
鸡精 1勺

童年的刀削面的做法  

  1. 所用原材料！

    童年的刀削面的做法 步骤1

  2. 所用调料！

    童年的刀削面的做法 步骤2

  3. 备好所有料，锅上油。

    童年的刀削面的做法 步骤3

  4. 先下花椒辣椒炒香，后方葱姜蒜！

    童年的刀削面的做法 步骤4

  5. 在放豆瓣酱，和肉末，十三香料！

    童年的刀削面的做法 步骤5

  6. 小火炒香，加1000克水熬3分钟！关火备用！

    童年的刀削面的做法 步骤6

  7. 另用一个锅煮菠菜和刀削面，菜放碗底，面煮3-4分钟捞出。

    童年的刀削面的做法 步骤7

  8. 浇刚打好的卤汤，撒香菜，自制卤蛋，完工！

    童年的刀削面的做法 步骤8

小贴士

切记面煮的别太熟，口感会不好，辣椒和咸度因人而异，可适当加减！第一次做，做的不好，希望大家喜欢😊！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-02-20 17:44:20
77 收藏
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童年的刀削面的答疑

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