手擀面

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手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。

用料  

手擀面的做法  

  1. 将鸡蛋放入面粉中(鸡蛋取决自己,可以都放鸡蛋,不需要放水也行)

    手擀面的做法 步骤1
  2. 加少许盐

    手擀面的做法 步骤2
  3. 将面和成团,做到三不沾,面团和硬点面条有劲道,醒制一会

    手擀面的做法 步骤3
  4. 醒好,分成合适的剂子,和光滑

    手擀面的做法 步骤4
  5. 用擀面杖擀成面皮(厚度自己掌握)

    手擀面的做法 步骤5
  6. 擀好的面皮用刀切成面条,撒上合适的干面粉,防止粘黏即可

    手擀面的做法 步骤6
  7. 然后可以做出你想吃的味道了😊😊😊

    手擀面的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-02-20 18:56:38
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手擀面的答疑

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