无敌电饭锅蛋糕

蛋白和蛋黄分离，蛋黄里放100克牛奶和低筋面粉100克。一个方向搅匀，再放20克玉米油。

蛋清里混了一点点蛋黄，打发蛋白时间比较长。

打蛋器打发蛋白，先放20克白砂糖，看着大泡变小泡白砂糖就全都放里面，继续打发。

打发成糊状，立根牙签不倒。蛋白和混合好的蛋黄液，外加若干蔓越莓和葡萄干一起搅匀，电饭锅底部和四周刷油，倒入蛋液，按上焗蛋糕档。

开锅，就好了。

不知道上面为什么会有小洞洞.

摆上点蔓越莓点缀一下缺陷。

可能是锅的缘故，蛋糕稍微有些湿心，下次打算用米饭档试试。但是外边特别好吃。