卡花馒头

Name: 卡花馒头
Ingredients: 克面粉; 克酵母; 克白糖; 克水

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胶东过年做馒头都用面酵子呛面，做出来的馒头格外劲道，麦香味十足。

用料

1⃣️首先，盆里放入面➕酵母拌匀，再加入水搅成厚面糊，盖上保鲜膜发酵，发酵成如上图所示
面酵子开了以后加入面粉揉成硬点的面团后再次发酵。
再次发酵完成后，使劲揉面，多揉一会做出的馒头更好吃。馒头形状自己控制，可以揉成圆形的也可以用模具卡成自己喜欢的样子。揉好后再次醒发十五分钟左右入锅蒸20.分钟即可

馒头

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该菜谱发布于 2020-02-20 19:41:25

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