超简单的黑糖珍珠鲜奶，详细的珍珠做法，零失败
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
度度阿贺的麻麻
疫情期间，不能点外卖，只能自己做做珍珠解解馋～百分百还原，还不加其他糖浆，健康美味！非常简单，煮完珍珠，倒入牛奶或者奶茶，一杯黑糖鲜奶，就好了～文末附上煮珍珠方法
用料
| 黑糖 | 60克 |
| 木薯淀粉 | 200克 |
| 水 | 140克 |
| 木薯淀粉 | 一点点，防粘用 |
超简单的黑糖珍珠鲜奶，详细的珍珠做法，零失败的做法
-
红糖你们用砖块的也可以，红糖粉也可以
-
水和红糖倒入锅里煮，一冒泡就关火，把木薯粉倒进去，快速搅拌
-
搅拌过程感觉降温了，再开小火让锅保持热度，继续搅拌所有的木薯粉
-
然后我直接在锅里揉了，趁热，一定要趁热才能成功
-
揉好以后转移到盆里，准备开始搓珍珠
-
我喜欢拿个大盘，边上放点木薯粉
-
很多人喜欢搓一条长条再来揪成一个个小球，我喜欢揪一小撮，然后其他盖上保鲜袋防止干掉
-
这真的是个漫长的过程
-
搓好，晃动盘子，让每个珍珠都裹上木薯粉防粘，因为我木薯粉防一点而已，不需要把多余的木薯粉抖掉
-
水烧开，放入珍珠
-
我煮了15分钟，等珍珠都浮起来就可以了
-
碗里准备一些黑糖
-
煮好的珍珠趁热倒进去拌匀
-
就好咯～
-
黑糖珍珠鲜奶完成！
