糖醋大格扎

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大格扎是老家的一种食材,黄色不透明的薄薄的一张(我们这还有小格扎是透明的)在别的地方好像还没见着过~

用料  

大格扎 1张
生抽 1勺
2勺
4勺
淀粉 适量
蒜末 适量
清水 适量

糖醋大格扎的做法  

  1. 大格扎切块,油温大概6成热下油炸至金黄酥脆(这时候其实就很好吃了和薯片一样脆)

    糖醋大格扎的做法 步骤1
  2. 酱油,醋,糖,盐,淀粉,蒜末,水调成汁,放到锅里加热冒泡泡,把炸好的格扎放进去裹汁然后迅速盛出来。

    糖醋大格扎的做法 步骤2
  3. 这次汁做的有点少了就直接浇了,撒香菜,完工。

    糖醋大格扎的做法 步骤3

小贴士

唯一的缺点就是炸的时候比较吸油,油倒的不够多的话可以每次少放点一部分一部分地炸
 

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该菜谱发布于 2020-02-20 20:17:40
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