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酸辣土豆丝

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用料  

土豆 2个
青红椒 各半个
盐 2克
干辣椒 2个
鸡精 2克
大蒜 1瓣
白醋 半勺
花椒 粒
白葱 1节

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮切丝洗干净淀粉备用，青红椒切丝备用，葱切葱花备用

    酸辣土豆丝的做法 步骤1

  2. 锅中加水烧开下入土豆丝，再次开锅即可捞出土豆丝控干水份备用

    酸辣土豆丝的做法 步骤2

  3. 锅中加油，下入葱蒜，花椒，干辣椒炒出香味，下入土豆丝，大火翻炒几下，开始调味

    酸辣土豆丝的做法 步骤3

  4. 调味：加盐，鸡精，开大火白醋喷锅边，翻炒均匀，锅边淋色拉油翻炒几下即可出锅

    酸辣土豆丝的做法 步骤4

小贴士

土豆丝淀粉一定要洗干净，焯水时间不要长，开锅即可捞出，一定要炒出小料的香味在下入土豆丝，大火翻炒速度快，白醋要淋锅边

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该菜谱发布于 2020-02-20 20:23:35
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