闽南面线糊

瘦肉：洗净，切丝，加些胡椒粉，盐，鸡精腌制一下
香菇干：用开水泡发，切丝
鱿鱼干：洗干净用剪刀剪成丝
干贝：洗净（加多点好吃）
香菜：洗净切碎

蒜瓣切碎（有葱头的加葱头更好吃）
起锅烧油，加入蒜蓉，鱿鱼干，干贝（被我捏碎了）爆香（鱿鱼弯曲变色有香味）

再把香菇加进去一起炒香（香菇吃油，油可以放多一点点，比较香）然后加入适量的盐和鸡精调味

香菇炒香后往锅里加入水（多一点，煮面线的量）烧开

水烧开后把猪肉丝加进去，然后加虾仁，水开撇去浮沫，后再把面线捏碎也加进去煮

地瓜粉加水凉水勾成水淀粉（地瓜粉和水比例差不多1:2）

把水淀粉搅拌均匀往锅边浇下去，加好后稍微翻动一下避免糊底（不要一直翻，会生水变稀掉）

烧开加入东山胡椒粉和香菜，出锅

一碗超级简单的面线糊就大功告成了

加了水淀粉的面线糊好吃，滑滑的（如果家里有别的料也可以加进去煮，比如鸭血，猪肝，猪肠...加进去也是超级好吃的😋）

虾肉最好选择海虾，我这个是我家的沙卢虾仁，我加了一半而已，加越多越好吃，甜）

很适合小朋友老人吃，又简单做，宝妈值得一试