先用温水把酵母融化,放入面粉里搅成絮状,揉成光滑面团,醒发。
粉丝提前泡好,切碎。准备好的菜切成末,韭菜先切好用油浸一会儿锁住水分,同时把豆腐切成块儿,然后煎一下,待晾凉后切丁。鸡蛋打散炒成鸡蛋碎,豆腐丁鸡蛋碎凉后材料混合好,调成自己想要的口味。
稍微醒发一点的面,擀成皮,我擀的皮比较薄。我喜欢吃馅料足的。哈哈吃着过瘾😜
开始包馅儿
包好入蒸锅,醒发45分钟左右。咱们是一次醒发。
大火蒸了20分钟出锅。皮薄,馅儿多。看到吗皮都有些透明了。吃着不错。👍 剩了一点点面,做了点馒头。
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