只香不辣适合孩子口味的冷锅串
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人做过这道菜
小鱼嘟嘟_d583
疫情期间，不让出去，为了改善伙食，啥办法都想到了😃
有漏掉的请留言吧，谢谢😊
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用料
| 香料: | |
| 桂皮一片 | 花椒一勺 |
| 丁香3粒 | 姜片适量 |
| 香叶4片 | 小葱一小把 |
| 白蔻8粒 | 蒜半朵 |
| 草果1颗 | 小茴香半勺 |
| 辣油: | |
| 西安只香不辣的辣椒面 | 4勺 |
| 植物油 | 350克(多少随意) |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 串串材料: | |
| 西蓝花 | 土豆片 |
| 炸猪皮 | 水晶粉 |
| 牛肉丸 | |
| 调味料: | |
| 盐适量 | 耗油一勺 |
| 芝麻酱一勺 | 麻椒油两勺 |
| 麻椒粉半勺 | 鸡精鸡汁 |
只香不辣适合孩子口味的冷锅串的做法
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香料准备好
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冷锅冷油放香料，小火炒香
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捞出的香料放汤锅里，油锅加温
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辣椒面，白芝麻混合后，倒入热油，搅拌成红油
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自己喜欢的蔬菜肉类都可以的，用开水淖熟，土豆要薄，注意不要太软，断生即可。串串只要是大家喜欢的都可以哦！
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过油后捞出的香料，加水(高汤更好)，煮开，放凉过滤掉香料
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取一个直径小但是有点儿深度盆
放入盐(看自己口味加)，耗油一勺，芝麻酱一勺，老抽一丢丢，鸡精鸡汁(随意加不加都行)，麻椒油两勺，麻椒粉半勺
先加少许放凉的汤和匀，把穿好的串串放入，加入剩余的汤，最后放上炸好的红油
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水晶粉煮熟的，没法穿串直接放进去的
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蔬菜肉类都可以哦！想吃什么放什么
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推荐炸猪皮😋
吃完一桶还可以再继续泡上呀😋
小贴士
烫菜的软硬度一定要掌握好哦！
炒料的火候要注意，如果糊了，汤味会苦的✌
炒料的火候要注意，如果糊了，汤味会苦的✌
