DIY生绿豆芽

取2-3把绿豆。我的绿豆已经两年了，颜色不是很均匀，有黄色的颗粒，但是没关系，用我这个办法，发芽率也很高。

促进发芽最关键的一步：烧一壶热水，直接泼到绿豆里面。
别怕烫死绿豆，绿豆的皮很厚，不仅烫不死，而且还会让绿豆的发芽时间缩短2天以上。

开水泼进去以后，直接盖上盖子，闷一宿。我一般是晚饭后开始操作这一步，然后泡一宿。第二天起床开始入盆，发豆芽。

泡一宿，第二天早晨的样子，已经裂开了皮，开始发芽了。

然后，找出家里这样的盆子，有漏水篮子，加底盆。
这种盆子很好用，方便豆芽换水，透气性也不错。底层的盆子还能增加保湿。

在漏水那一层上面铺上薄薄的笼布，把绿豆放上去。铺笼布是为了增加绿豆生芽这个空间的的保水性。

平时直接拿出来漏网层冲水就好(如图)，超方便。一天冲3-4次。我一般是早晨起来冲水一次，上午11点冲水一次，下午4/5点冲水一次，晚上10点冲水一次。如果觉得麻烦，按照一日三餐的时间，冲3次也行。勤冲水，豆芽不容易臭。

冲好水的豆芽漏水篮放回底盆中。

换水完毕后，豆芽上面再盖一层湿布，也是为了保湿。

找一个小一点的盖子，基本上可以直接接触到豆芽。没有合适的盖子用盘子扣上也行。

压上重物，没有重物用保鲜袋装水压上去也行。目的是豆芽在压力下，长的比较粗壮，口感更脆。太细长的豆芽口感不够好。

找一个遮光的大袋子罩上，皮筋扎紧。豆芽如果见光了，就会发红，是正常的光合作用，产生了叶绿素，虽然不影响口感和营养，但是看着没那么洁白。

每天换水3-4次，这是入篮子后第二天的样子。

这是第三天的样子

这是第四天的样子。

我着急吃，第四天就吃了，如果不急，用我这个方法，第五天吃刚好。豆芽的截止标志是豆瓣中间一但有了小叶子要发出来就可以吃了。