不无聊的快手菜の干煎鸡块

1.将鸡肉切块，po主大概切成了两个指节长宽，一个指节高的大小
2.倒入腌料，再放入一点水，拌匀，腌制20～30分钟

tips:
1、水不用放多，po主放了大概没过肉的三分之一的量，主要是为了肉在干煎的过程中，不要变得过干

1.先不放油，将香料炒香。
2.换成中小火，放适量的油，等香料微微出现焦黄
3.把香料先拨到一边，倒入鸡肉，并均匀摊平

tips:
1、因为这次PO主用的是去骨的家养土鸡鸡肉，所以把带有脂肪的皮和鸡肉分离了。虽然不爱吃鸡皮，但还是把鸡皮留下了，呆会煎的时候，会有鸡油，可以少放食用油。
2、把香料拨到一边，是为了香料被肉压在底下，长时间加热会变糊

1.放入鸡肉后，单面煎1分半到2分钟，然后再翻面煎。

tips:
建议只翻一次面即可，不需要频繁翻面，每面煎的时长需要根据肉块大小自行调整