没有刺的鱼肉丸子，味道鲜美，营养又健康
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
阿之小厨
嗨！大家好！我是阿之，今天为大家带来一道鱼丸的做法！超级美味，营养价值也很高的，特殊时期就应该多多补充营养、增强体质。
用料
没有刺的鱼肉丸子，味道鲜美，营养又健康的做法
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把准备好的龙利鱼用刀剁成肉泥放入碗中。
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往鱼肉泥里面打入1个鸡蛋的蛋清，1勺盐、2勺料酒、用筷子顺时针搅拌均匀使其上劲。
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鱼肉上好劲以后加入少许清水继续搅拌上劲，然后再加入少许的土豆淀粉再次搅拌均匀。
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锅中加入适量的清水，然后把搅拌好的鱼肉攥成鱼丸下入锅中。
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锅烧开以后加入1勺盐、1勺胡椒粉，然后再倒入碗中加入准备好的葱花、跟枸杞即可。
小贴士
1：一定要选择龙利鱼，因为龙利鱼没刺。
2：一定要一个方向搅拌才能上劲，不可乱搅。
3：下鱼丸的时候一定要冷水下锅。
2：一定要一个方向搅拌才能上劲，不可乱搅。
3：下鱼丸的时候一定要冷水下锅。
