开胃杏鲍菇
1
人做过这道菜
cityhero_2006
用料
| 杏鲍菇 | 4个 |
| 红柿子椒 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 食用油 | 4勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
| 花椒 | 10粒 |
开胃杏鲍菇的做法
-
杏鲍菇洗净，手撕成丝状，辣椒切丝，分别焯水，焯水时加入1小勺盐几滴油，然后凉白开过一下，挤一下水沥干备用，辣椒切丝，香菜切段，切葱花备用
-
调料汁，将蒜切末放碗里，小勺、勺如上左图，依次加入1勺蚝油、2勺生抽、2勺陈醋、4勺蒸鱼豉油、辣椒丝、1小勺鸡精、葱花，锅内放油烧热加入花椒炸黑后捞出，将热油浇在料汁上，待用
-
将焯好的杏鲍菇与料汁混在一起，加上香菜段搅拌均匀装盘。开胃爽口的杏鲍菇上桌喽
