红烧带鱼
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人做过这道菜
告白酱
家有老公，超爱吃鱼。 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
用料
| 带鱼 | 一条 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 味极鲜 | 两小勺 |
| 冰糖或砂糖 | 适量 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2-3颗 |
| 干🌶️ | 3-4个 |
| 青蒜苗 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
红烧带鱼的做法
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1:把带鱼清洗干净，切成自己喜欢的段，放入葱姜蒜料酒腌制20分钟 2:准备面粉，将腌制好的带鱼段裹上面粉 3:锅中倒入适量清油，油热后挨个下锅煎成两面金黄色捞出
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4:将锅内放入适量清油，放入葱姜蒜花椒八角干🌶️炒香，放入煎好的带鱼段。倒入事先调好的料汁，加入适量的清水，大火烧开转小火煮10分钟收汁
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5:放入适量盐，蒜苗，香菜盛盘即🉑️
小贴士
灵魂料汁：2勺味极鲜+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+几颗冰糖+适量清水搅拌备用。
