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自制凉粉【回族特色】

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Angela_Ma的厨房  Angela_Ma

用料  

豌豆粉 1碗
温水 5碗
盐 5克

自制凉粉【回族特色】的做法  

  1. 计量粉和水的碗一定要同一只，确定大小一样

    自制凉粉【回族特色】的做法 步骤1

  2. 图片里忘记写盐，一定记得放盐，不用很多，放点盐粉的口感会更好

    自制凉粉【回族特色】的做法 步骤2

  3. 慢倒快搅，幅度不用太大，不然会溅出来烫到自己

    自制凉粉【回族特色】的做法 步骤3

  4. 起大泡立刻关小火，这期间手不能停

    自制凉粉【回族特色】的做法 步骤4

  5. 那道弯弯的线看到没？擀面杖提起来粉糊扫过表面会停留片刻再融进粉糊就可以了，关火到盆里静置放凉

    自制凉粉【回族特色】的做法 步骤5

  6. 一定要放凉在放冰箱哦，有余温放冰箱首先费电其次容易酸

    自制凉粉【回族特色】的做法 步骤6

小贴士

凉粉里放盐是老人说的，这样搅出来的凉粉会更劲道，所以就按这样的方法做了，
一定要用同一只碗计量粉和水哦，不然比例会出错
可凉拌，可做汤，可炒

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自制凉粉【回族特色】相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-20 22:11:22
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