1.面粉、水、盐放入面包机，按饺子键功能揉面团，醒面，擀面杖分批擀薄面饼，翻折切条，撒面粉（防粘），手擀面制作完成。 2.汤锅加热开水下面条，煮熟后捞出冷水里冲凉沥干水备用。
3.剩余食材切丁，热锅下油，放肉末翻炒，再放香菇丁、黑木耳丁、大蒜丁翻炒。
4.放入豆瓣酱翻炒。
5.放入面条翻炒。
6.炸酱面出锅撒香菜。
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莘菲
