红糖椰香年糕0失败简单

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昨天晚上睡觉前突然好想吃红糖年糕,想起前两天晚上烧烤的时候烤了邻居家的红糖年糕,太美味了,早上起来立马行动做起来,椰子控的我必须加椰浆 。做完之后发现有一点不完美,就是我用的红糖粉,就是那种比较深颜色的红糖、这种红糖颜色深,红糖味重,导致这个年糕的椰香不明显,做出来的年糕颜色深,但是还是很好吃,建议大家如果只做红糖年糕的可以不要椰浆,改成水,用深色的红糖粉。如果做椰香年糕,可以把这个红糖粉换成片糖,这样椰香味会重,颜色也不会那么深,记得煎着吃更好吃。

用料  

红糖 340克
糯米粉 500克
200克
椰浆 200克

红糖椰香年糕0失败简单的做法  

  1. 把水烧开,倒入红糖融化放凉。

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤1
  2. 倒入椰浆。

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤2
  3. 糯米粉过筛。

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤3
  4. 糖水倒进去,边倒边搅拌。

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤4
  5. 最后可以用这种方法或者打圈搅拌。

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤5
  6. 模糊刷玉米油,把粉浆倒入模具。(我的是8寸活底模)

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤6
  7. 水烧开后放入,中火蒸40分钟。

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤7
  8. 放凉脱模,刚开始软黏,第二天就好些,第一天可以直接吃比较好吃,等硬了切片煎着吃更好吃,不同风味。

    红糖椰香年糕0失败简单的做法 步骤8

小贴士

搅拌粉的时候时间长些,不要留颗粒,这样口感好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-20 23:46:10
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