炸麻花

把除油以为所有材料到入盆中搅拌均匀，倒入温牛奶和面（温牛奶发面快），搅拌成絮状后加入油。揉成光华的面团，

面盆上盖保鲜膜后醒发30—40分钟左右，如果冷牛奶或者水，醒发60分钟左右。

面醒发好后，揉成团排气。

将面团擀成宽面饼

把宽面饼切成长条，在面条上刷一层薄薄的油。

把细条均匀的揉搓成细长条，两手按着面条两头，一正一反搓劲，劲满后面两头合一起，面条自然上劲，
再重复一次搓面条，上劲过程麻花就完成了。把接头的一面捏紧。

根据麻花大小锅放油。油温7乘热放入搓好的麻花。麻花一面上色后再翻过来炸。在油中翻滚炸至全部金黄捞出控油。即可

外酥里软吃起来淡淡的香甜。很美味老少皆宜。