小美版 枣泥蛋糕

150克红枣，放入网篮，加水没过红枣，5分钟/50度/速度5清洗。

剪刀剪下100克枣肉，加130克水，6分钟/100度/小勺烹煮。

加入30克玉米油，5秒/速度6打成颗粒感的枣泥。

盛出枣泥，冷却备用。

清空主锅，擦干，甩锅，确保主锅无水无油。加入红糖，如红糖有较多颗粒，先10秒/速度10研磨一下。

预热烤箱160度。插入蝴蝶棒，加入鸡蛋，10分钟/45度/速度4带温打发。

结束后继续5分钟/速度4不带温打发。

加入过筛的90克低筋面粉和冷却的枣泥。5秒/速度3混合。

拔出蝴蝶棒，如不匀，可手动用刮刀棒再混合一下。

倒入垫有烘培纸或油布的28*28的金盘模具或图片款模具，轻震出气泡，均匀的撒上白芝麻装饰，170度烤25分钟。（具体根据自家烤箱的脾气调整）

烤好出炉压模切块。

装盘享用吧！