茶叶蛋
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northcat北方
用料
| 鸡蛋 | 八个 |
| 小青柑茶 | 一枚 |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角、桂皮 | 各1个 |
| 花椒、麻椒 | 各5粒 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 50克 |
茶叶蛋的做法
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（小青柑茶是圆的，橘皮包裹着茶丝，网上有卖，既有茶香，又有橘皮的香味）捏开它。
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料包：将配料一起装入小口袋里。（除了盐和老抽，都放进去）
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鸡蛋提前煮好，（煮鸡蛋：常规方法煮鸡蛋，7、8分熟时，捞出并迅速将表皮打出裂纹，刚捞出来比较容易打裂）
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锅里重新加入冷水，水高于鸡蛋，将准备好的老抽和盐全部倒入锅中，放入制作好的料包，然后盖锅盖开始煮茶叶蛋。（煮的久一点会比较入味）
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这样就好了。
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带去上学/上班吧。☀️
小贴士
早晨想当做早餐、时间却不充裕的话，可以考虑提前一晚将茶叶蛋煮好。煮好的茶叶蛋只关火、不盛出，将蛋继续锅中浸泡一晚。第二天早晨直接开火热一下，也很入味。（比较适合上学/上班族）
