美味又低脂的香煎龙利鱼饼

烤箱预热华氏400度，龙利鱼片用厨房纸擦干水份，烤盘铺上锡箔纸，刷一点橄榄油防止鱼片黏住。烤8-10分钟。

烤鱼的时候做个蘸酱（喜欢其他蘸酱可以随意搭配）酸奶油加上墨西哥辣椒酱（也可换成其他辣酱）加多少辣椒酱取决于能吃辣的程度😅其实加的这个辣椒酱一点辣味也没有，但是和酸奶油混在一起挺好吃的！加一丢丢盐。酱汁多少自己决定，调匀就行了。

苏打饼干我偷懒直接用的这种小包装

用擀面杖轻轻敲碎就行了

这时候鱼片应该烤好了，从烤箱拿出来之后晾5分钟。

放到碗里捣碎。

加入碎饼干渣、适量的调味粉（我加的Creole seasoning）美乃滋、少许盐、黑胡椒，拌匀。

分成几个小团子在手上捏一捏压一压就成型了。

平底锅加入1 Tbsp橄榄油，中火，放入鱼饼。每一面大概煎2-3分钟，有一点焦黄就可以了。

不用洗锅，就用刚才煎鱼饼的锅，加入2tsp橄榄油，放入红柿子椒、墨西哥辣椒、玉米粒（这些是配菜，大家可以选择任何喜欢吃蔬菜作为搭配），加一点柠檬汁、少许盐，炒3-5分钟，辣椒软掉就行了。

摆盘就可以开吃啦！鱼饼外面那层会有点脆脆的，特别香。

也可以做给小朋友吃，味道可以调得淡一些。