烤箱版法式小羊排
7.2
综合评分
9
人做过这道菜
salutemma
烤箱收拾出来了就用吧，烤肉还能一起烤蔬菜，算一道大主菜，一举两得。
用料
烤箱版法式小羊排的做法
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羊排解冻好，擦干水。 两面抹盐和黑胡椒腌制半小时。
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锡纸裹烤盘，铺上厚切的土豆，这是一个大土豆，爱吃还可以多切，厚切可以烂。洋葱和其他蔬菜随意。铺羊排，抹黑胡椒酱，撒迷迭香。
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下厨房学的上面也包起来，为了锁水。以前我都是敞着的，怀着忐忑的心试一试。
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200度10分钟预热后开烤。中层烘烤档，200度30分钟。也不知道里面啥样了，闻着还不错就打开了。说实话非常好，能看到羊排烂烂香香的样子。出水也是不少的。
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去掉上面锡纸；骨头根裹锡纸；面上再抹些黑胡椒酱和蜂蜜。（可以去掉些菜汤，我没去，发现不好出焦状。）190度10分钟，这个就自己盯着看状态吧。
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我看菜汤多，表面不容易有烤焦状态，但是已经上了些颜色，汁也收了收就停了。太馋了。味道挺香的，下次多放点盐腌制会更好。然后发现土豆更好吃，家人都抢空了。😂
小贴士
1 解冻透，水分吸彻底，免得出汤太多。
2 土豆好吃，可以多来，还有其他爱吃的耐烤的菜。一锅出。
3 什么用法用量我觉得随意，羊排不厚，咸度够就行。怎么做都好吃。
2 土豆好吃，可以多来，还有其他爱吃的耐烤的菜。一锅出。
3 什么用法用量我觉得随意，羊排不厚，咸度够就行。怎么做都好吃。
