原汤红烧牛肉粉

置入网锅5分钟/50度/速度5清洗干净牛肉，沥干备用。

将配料食材清洗准备好，上图没拍火锅底料，我用的德庄火锅料。

主锅加入30克油，桂皮，花椒，八角，姜片，20克豆瓣酱，20克火锅底料，3分钟/V键/反转小勺，炒香出红油。
再加入360克牛肉，15克料酒，15克生抽，5克老抽，5分钟/Ⅴ键/反转小勺。

加入500克水和适量盐，盐的多少根据火锅底料和豆瓣酱的咸度调整，可以先少放点，煮开尝一下再调整。

TM6开启慢炖功能1小时30分钟；
TM5设置1小时30分钟/98度/反转小勺。
在时间还剩30分钟时将蒜瓣加入主锅。
我是睡前炖好，第二天早上下粉，所以蒜瓣我提前放了，懒得等。

早上开盖，牛肉酥烂入味，汤底麻辣鲜香。

烧锅开水，切点芹菜叶，直接用原汤做汤底，粉煮热下到碗里，再盖上牛肉码子。

超级美味。