杯子蛋糕🧁巧克力味

4只鸡蛋分离 （蛋清盆需要无水无油 可放回冰箱冷藏）

55g玉米油或其他没味道的油加热出纹路后 筛入50g低筋面粉和20g可可粉 搅拌均匀

加入60g牛奶和4个蛋黄 搅拌均匀

鸡蛋清加几滴柠檬汁打发

45g白砂糖分三次加入 第一次打出大泡加

第二次打出小泡加

第三次打出纹路加

打到这个状态即可

挖三分之一到糊糊里 ⚠️翻拌均匀后再倒回蛋清里⚠️翻拌均匀

加入20g耐高温巧克力豆

倒入杯子蛋糕的纸托里 可顶上加几粒巧克力和糖豆装饰

水浴法 烤箱140度预热 底层倒水 烤45分钟左右

补一张 唯一有装饰的