超低脂鸡胸肉胡萝卜包子(内附包子捏褶视频)

面粉加入面包机 然后小碗装温水加酵母粉 糖搅拌均匀倒入面包机 开启揉面功能(如果面粉洗水性不同可以预留10克水，具体看面团吸收状态)所有材料成团以后加入食用油，继续揉面，揉至吸收，发酵到两倍大即可！没有揉面机的同学手揉，也很快的哦

准备肉馅，胡萝卜切丁打碎，辅食机， 破壁机 搅拌机都可以！没有的用刀切，剁碎完全没问题

然后跟剁碎的鸡胸肉一起放入碗中，加入方子中除食用油以外的调味料，然后小锅烧热油，浇在碗中，拌匀即可，超级香，等待包子发酵的过程中肉馅可以放冰箱冷藏，包的时候更容易上手

发酵好的面团拿到案板上撒少许干粉排气后搓长条，分成自己喜欢的大小，我分了12个，一个差不多41克中等大小，盖上保鲜膜防风干，取出一个搓圆擀皮

中间厚边缘薄

放上馅，用勺子压一下，手掌成窝状，开始捏，根据自己喜欢或者熟悉的手法捏哦

全部捏好放到蒸笼上醒30分钟，蒸笼上我已经刷过油，防粘

冷水上锅蒸，上汽以后蒸12分钟，关火焖5分钟，可以开个小口散气，包子就蒸好了

馅心居中，左手托住右手压紧馅心，用右手的大拇指和食指捏褶子，刚收手被烤箱烫了.....贴了创口贴

左手转，右手捏

捏完收一下，手指继续往上捏

供大家参考哈，我也需要多练习

供大家参考哈