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菜脯鱼
菜脯鱼
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Ironic-
这道菜是在海南的小餐馆里吃过的，味道念念不忘，餐馆里面加了五花肉一起炖，肉太贵了买不起，只能单单用鱼来弄了😬
用料
青甘鱼
250g
老萝卜干
150克
姜片
适量
胡椒粉
自己喜好
老抽
1勺
料酒
1勺
菜脯鱼的做法
萝卜干洗净切块，大小自己洗好，锅里加入适量清水煮开
青甘鱼洗净，待锅烧开下锅炖煮，加几片姜片去腥，加入适量料酒，加老抽上色，炖煮十分钟，大功告成。（萝卜干本身很咸，不用放盐）
小贴士
萝卜干真的很咸，可以提前泡一下，再用水焯一遍，去掉咸味
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该菜谱发布于 2020-02-21 10:53:24
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