可以开店的包子配方 |实心包各种包|

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爷爷温州大酒家最早的包子师傅,后来是阿外楼酒家的大厨。祖传包子㊙️方。哇哈哈哈哈。好吃。朋友问我菜谱那就快速做一个!

用料  

面粉 500克
酵母 5克
无铅泡打粉 2克
白糖 适量
温水 250克
白糖很重要看自己口味加

可以开店的包子配方 |实心包各种包|的做法  

  1. 没做过程图,爸爸动作太快了。500g面粉+5g酵母+2g泡打粉+抓一把白糖+温水250g左右。揉匀光滑了,就放在一边醒面30分钟。醒好再揉揉光滑,切成喜欢的大小(我们家这次是花卷)放在笼子上,再醒半小时,再开火蒸。这点很重要!!图片是在笼子里做最后的醒发。

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  2. 蒸的时间:火开后10分钟出锅

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  3. 同样配比做叉烧包各种包,夹心随意搭配。

    可以开店的包子配方         |实心包各种包|的做法 步骤3
  4. 花卷夹油条 赞!油条也有菜谱哈!

    可以开店的包子配方         |实心包各种包|的做法 步骤4
  5. 叉烧包

    可以开店的包子配方         |实心包各种包|的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-21 11:16:43
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