少油脆边海鲜pizza

面粉、水、盐、糖、酵母粉混合均匀，揉成面团，盖保鲜膜放置20分钟，开始揉面，揉光滑，不用出手套膜，发酵至2倍大，分成两份，一份约165g，擀成8寸大小的饼皮，披萨盘抹橄榄油，饼皮放进披萨盘，这时候不急着整形，（容易回缩）放在一旁两三分钟的样子，再进行整形，中间薄，边缘凸起，用叉子叉出小洞洞，发酵10min，橄榄油抹在饼皮周围一圈。

抹上披萨酱，和薄薄的一层芝士

放上煮熟的剥皮的虾和切片龙虾球片

再撒上好多芝士，放几片洋葱，一个小番茄点缀一下颜色

烤箱预热上下火230度，烤12-13min，边缘脆脆的，底也脆脆的，内里却很多汁鲜美

从披萨盘里拿出来，切成四份，开吃