红烧肉

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用料  

五花肉 500克
生抽 2饭匙
老抽 1饭匙
料酒 1饭匙
蚝油 1饭匙
姜片 适量
桂皮 1块
八角 1个
葱段 适量
冰糖 8、9块左右
香叶 适量

红烧肉的做法  

  1. 肉切块,加凉水,倒入适量料酒,加入两片姜片,放入小锅加热焯水

  2. 加入1勺老抽,2勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,腌制20分钟上色

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 锅中加油,加入冰糖炒至焦糖色,倒入腌制的肉,加入葱段、桂皮、姜片、八角、香叶,翻炒均匀

  4. 锅里倒入两碗水(二大碗大小),盖上锅盖,小火煮40-60分钟即可出锅(视频里的不是五花肉,等猪肉降价的时候再用五花肉做~)

    红烧肉的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-02-21 12:11:38
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