肉切块,加凉水,倒入适量料酒,加入两片姜片,放入小锅加热焯水
加入1勺老抽,2勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,腌制20分钟上色
锅中加油,加入冰糖炒至焦糖色,倒入腌制的肉,加入葱段、桂皮、姜片、八角、香叶,翻炒均匀
锅里倒入两碗水(二大碗大小),盖上锅盖,小火煮40-60分钟即可出锅(视频里的不是五花肉,等猪肉降价的时候再用五花肉做~)
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