QQ地瓜球

8.6 综合评分
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每次回台湾逛夜市,小孩比买地瓜球,50台币3包,便宜又好吃。

用料  

红薯 300g
木薯粉 160克
白糖 60克

QQ地瓜球的做法  

  1. 地瓜蒸熟捣烂,加入白糖,然后加入木薯粉揉成团

  2. 搓成10g每个小圆球,放入中小火已热油锅

    QQ地瓜球的做法 步骤2
  3. 特地拍个照片说明中小火

    QQ地瓜球的做法 步骤3
  4. 浮起来开始用漏勺背压每一个球,只要锅子不翻,此处可以大力压

    QQ地瓜球的做法 步骤4
  5. 压到微微变色,每一个都球明显变薄变大,准备出锅。不用担心压扁不反弹,都会鼓起来的

    QQ地瓜球的做法 步骤5
  6. 吃的时候香香QQ脆脆的就是那个口感

    QQ地瓜球的做法 步骤6
  7. 在夜市会更薄,我想可能是控制成本,也可能有另外加泡打粉之类的,自己炸成这样程度已经非常好吃了。

    QQ地瓜球的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

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该菜谱发布于 2020-02-21 12:33:22
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