生牛肉切片，过开水烧开后捞出来待用。
准备材料，如图所示。没有拍照的材料有：生姜，八角，红辣椒，盐
锅里放适当水，能没过牛肉为宜。下生姜，八角，红辣椒切段下，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，黄酒1勺。所有材料放完后，下牛肉。开中火煮，煮开尝尝咸淡，味道不够的在此时补充，需要放盐和味精的也在此处放。继续煮。如果牛肉不烂，继续加水煮。
出锅
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