泰式咖喱鸡
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人做过这道菜
Song小厨
疫情期间大家肯定发现了不少美食吧，我也跟着学了一道新菜-泰式咖喱鸡，在这分享给大家。
用料
| 鸡腿肉 | 2根 |
| 土豆 | 1个 |
| 椰奶 | 250ml |
| 泰式黄咖喱 | 2勺（40g左右） |
| 水 | 100ml（酌情添加） |
| 鱼露 | 10ml |
| 糖 | 5～10g左右 |
泰式咖喱鸡的做法
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我选的丽尔泰的咖喱椰浆套装。天猫超市有售，疫情期间天猫超市是首选啊😂
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先剃出鸡腿肉，并将鸡腿肉切成理想大小。我用了两个鸡腿，正好够两人份。
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将椰浆倒入锅中，中火煮沸。
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煮沸后，依次加入鸡腿块和泰式咖喱，搅拌均匀，中小火煮10min。
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然后加入喜欢的蔬菜，可以只加土豆，也可以加入胡萝卜，洋葱等，看锅中情况酌情加水，适当搅拌至沸腾。
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沸腾后转小火煮至蔬菜变软，汤汁浓稠后加入糖和鱼露后关火出锅。淋在米饭上就可以开吃啦～
小贴士
这道菜有浓郁的泰式椰奶味，咖喱可按自己喜好增加或减少，按我的口味，下次我要减少些咖喱😂
