超减脂！不长肉的神仙西红柿豆腐鸡胸肉汤

取出一块（以超市或市场买回的整个豆腐大小计算）自己冻的冻豆腐拿出解冻～我喜欢豆腐吸满西红柿汁时在口中爆开的食感和嚼劲，喜欢嫩一点的用鲜豆腐也很好～

豆腐改成小块，如果选用冻豆腐要攥干水分，使冻豆腐能够吸收汤汁，鲜豆腐则无需攥水直接切小。
西红柿切小块，撒一点点盐逼出西红柿汁，留着备用，西红柿约加盐越酸，非常好吃。
鸡胸肉切丁。
葱白切成葱花，姜切片。
准备工作完成啦！

首先热锅倒入适量的油，毕竟做汤，油不要太多，油热下入葱花姜片炒香。（讨厌葱姜蒜的不放也无妨，但是配着葱香炒鸡胸肉真的很好吃！）
闻到浓浓的葱香时倒入鸡胸肉丁翻炒至鸡胸肉表面全部变成白色。
倒入切好的西红柿，不加水熬出西红柿汁。

西红柿不加水的状态熬到这种程度就可以啦！

此时加入豆腐/冻豆腐稍微搅拌一下，鲜豆腐的话动作一定要轻，冻豆腐就无所谓啦！
攥干水分就是为了让冻豆腐把西红柿汁都吸进肚子里呀！

加水与食材持平，最好用温水。
然后盖上盖子煮它

等水开了，咕嘟咕嘟的时候放入一勺耗油两勺酱油充分搅拌，继续煮5～10分钟，越煮味道越浓郁。

出锅！
葱姜炒过的鸡胸肉自带鲜香，软嫩的豆腐配上被炒出的西红柿汁，酸、香、嫩滑、爽口，要多好吃有多好吃～