鳗鱼干炒芹菜（家常菜）
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燕子yanzi_
芹菜具有镇静安神、养血补虚、利尿消肿、防癌抗癌、平肝降压、清热解毒的功效，跟鳗鱼干、豆腐干一起炒，香脆可口、营养美味，还可以帮助脸部运动哦！
用料
| 鳗鱼干 | 1段 |
| 豆腐干 | 2块（白干、茶干都可以） |
| 香芹 | 1把（根据大小粗细个人需求而定） |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 生姜 | 1片 |
鳗鱼干炒芹菜（家常菜）的做法
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鳗鱼干用剪刀剪成段用水泡软后切丝备用，如果鳗鱼干是腌过的，泡水时需要多换几次水，并在放盐的时候适当减量。
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芹菜摘好用活性炭加水浸泡去残留。
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豆腐干切丝备用。
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蒜头、生姜切末备用。
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芹菜切段备用。
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所有准备工作做好，热锅冷油起锅，先放蒜头、生姜跟鳗鱼丝翻炒至鳗鱼变色。
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放入豆腐干跟芹菜翻炒至芹菜炒熟。
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最后根据鳗鱼干咸淡放入适量的盐调味即可出锅。
小贴士
❤️有鱼、有豆制品、还有粗纤维，这样一道老少皆宜的家常菜，希望你也能喜欢。
