西兰花胡萝卜炒虾仁

8.2 综合评分
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家有宝宝的家庭,此菜应该多做,西兰花和胡萝卜维生素含量极高,虾仁又含有丰富的蛋白质,组合在一起不仅好看、好吃,还能增加抵抗力,宝宝的营养菜之一。

用料  

胡萝卜 一根
西兰花 1小颗
虾仁 100克
半勺
淀粉 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
生姜 3片
食用油 3勺

西兰花胡萝卜炒虾仁的做法  

  1. 西兰花洗净用苏打粉或盐泡5分钟,再冲洗干净。

    西兰花胡萝卜炒虾仁的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切片备用。

    西兰花胡萝卜炒虾仁的做法 步骤2
  3. 虾仁洗净放生姜片、料酒、生粉、盐搅拌均匀静置10分钟,这样虾仁会更入味,我这里是海虾仁,也可以放淡水虾。

    西兰花胡萝卜炒虾仁的做法 步骤3
  4. 西兰花、胡萝卜焯水,水烧开后1分钟捞出即可。

    西兰花胡萝卜炒虾仁的做法 步骤4
  5. 锅烧热后加食用油,倒入虾仁翻炒变色。

    西兰花胡萝卜炒虾仁的做法 步骤5
  6. 虾仁变色倒入焯水后的西兰花、胡萝卜翻炒,加入生抽、少许盐,因前面虾仁已经放过盐,此时盐不放也可。

    西兰花胡萝卜炒虾仁的做法 步骤6
  7. 一盘色香味俱全,宝宝最爱的菜完成。

    西兰花胡萝卜炒虾仁的做法 步骤7

小贴士

此道菜因为加入生抽,可以不放味精。

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该菜谱发布于 2020-02-21 14:38:29
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