【童年的味道】咸肉菜饭

适量咸肉切丁（咸肉太多饭会咸），先用猪油炸至8成熟，这样比较香。（不过我没有猪油，用的菜籽油）

咸肉炸好后，倒入淘洗过的大米，水量跟用电饭煲煮饭一样多，或适量多一点点，看你喜欢不喜欢烂一点的菜饭啦。（当然也可以用电饭煲煮啦，我觉得锅子煮会方便一些～）

继第3步，大火煮生米，煮至水开转文火，我的话，约20分钟可煮熟，开锅后就是这样啦！ 这时候尝一下味道，如饭的味道淡，可以加一点点盐。

饭熟后倒入洗净切好的青菜，搅拌均匀在锅中焖熟。   如果在煮饭时一并倒入青菜，那么青菜会焖黄，所以我选择饭熟后加入青菜。青菜可以切细一点，便于焖熟。

完成✅😋😋😋