鸡腿冷水入锅 加姜 料酒 焯水 (小火 慢煮 把血水一点一点逼出来)撇去浮沫
葱段(我用的小葱直接打结了)姜片 蒜片 大料(八角)
焯好的鸡腿 扎洞 方便入味(建议焯水之前扎)
不粘锅 放少许油 放鸡腿煸炒
放葱姜蒜八角
倒入老抽 料酒 醋
翻炒几下加冰糖
加开水
水没过鸡腿
水开转中小火咕嘟 水量还剩少一半时加盐汤儿快没了 就可以出锅了
上传你做的炖鸡腿(不用炒糖色)
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