新手蒸馒头简易版

安琪酵母放到温水里，有一点点热的水，不能太热，太热酵母就烧死了，搅拌，静置5分钟，让它充分活跃。白糖放到热水里搅拌融化，凉凉。凉凉以后再和面！

将所有的水倒进去，把面弄成面团，如图就行啦！放到温暖的地方发酵。

盖个盖子，省的干

扎个眼不会回弹

面是这种蜂窝状就好了，我家比较热，一个小时就发好了。

另起锅，将水烧成有一点点热。关火。
发好的面，揉了揉，为了省事直接刀切的😏（揉的图片忘了拍了，多揉会排排气，大概五分钟）
笼屉上刷点油，省的粘，将切好的馒头放在笼屉上，（空隙稍微大点，有利于发酵）
将笼屉放在锅上二次发酵。十分钟以后开火，大火蒸十二分钟，然后关火，焖两分钟之后掀盖。如图蒸好了

馒头蒸软软的，好吃。

还弄了花卷。