不加水的红枣南瓜发糕
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
刘强_行走的大厨
红枣南瓜发糕老少皆宜，松软的发糕像海绵🧽一样，按下去弹起来，不加一滴水就可以在家里制作起来非常简便，吃起来又健康，发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁等等。跟着刘大厨学起来吧……
用料
不加水的红枣南瓜发糕的做法
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南瓜切薄片放入蒸锅蒸12分钟。
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酵母、鸡蛋、大枣去核切两半，白糖。
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面粉。
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蒸好的南瓜片刚在盆中。
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捣成泥后加入白糖调匀。
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南瓜泥不烫手时加入两个鸡蛋搅匀。
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搅拌细腻。
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加入酵母搅拌融化。
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分三次放入面粉搅拌。
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搅拌过程。
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继续搅拌。
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搅拌均匀干一点蒸好后不变形。
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盖上盖子常温醒发两倍大。
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发起效果用筷子搅拌去除气泡。
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放在磨具里或者笼屉垫上油纸。
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用铲子抚平。
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把大枣摆在上面，再次醒发一倍大。
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冷水放入蒸锅，水烧开盖上锅盖中火蒸30分钟，关火焖5分钟。
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打开锅盖，出锅啦……
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成品。
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特写镜头。
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开吃吧……
小贴士
1、面团要干一些，发糕不塌。
2、注意醒发状态。
2、注意醒发状态。
