西兰花什锦小炒

做法

1. 西兰花一颗，蘑菇150克，虾仁解冻，胡萝卜半根
2. 西兰花，蘑菇洗净切切，胡萝卜去皮，用刀挖几条，切片成小花朵形状。胡萝卜不用太薄容易断。
3. 西兰花，蘑菇，胡萝卜淖水。
4. 沥水。
5. 虾仁解冻后用开水烫一下，加少许盐和黑胡椒粉，抓均匀。
6. 中小火，放少许油，生姜爆香，简单翻炒15秒。
7. 虾仁盛出备用
8. 中火，锅里放少许油，放入西兰花，蘑菇，胡萝卜翻炒一分钟，然后放少许盐，太太乐鸡汁少许（不喜欢也可以不放），100毫升水，盖上锅盖三分钟左右。如果家里有高汤更佳，可以代替水放入。
9. 放入虾仁，生粉勾芡（60毫升水+生粉），中火翻炒几下。不勾芡也没问题，我个人比较喜欢勾芡，那种被汤汁包围的感觉😛
10. 健康低卡路里的快手菜