麻辣鸭血
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小食刻
用料
麻辣鸭血的做法
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鸭血切块
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青蒜拍几下然后切段
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生姜切丝、大蒜切片
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准备半锅水放入料酒和盐大火煮开
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水开后放入鸭血焯水
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等水再次煮开后捞出鸭血
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锅中放比平时炒菜多一点的油先将生姜、大蒜和青蒜炒香
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炒香后放入豆瓣酱炒出红油
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炒出红油后放入大半锅水、料酒、生抽和盐大火煮开
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水开后放入鸭血大约煮2-3分钟，煮入味
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煮好后装盘
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放上花椒、干辣椒和香菜
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最后浇上热油
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完成
小贴士
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