家常烤饼

2 人做过这道菜

用料  

酵母 3克
温水 100克
白糖 5克
5克
2.5克
面粉 250克

家常烤饼的做法  

  1. 1.把水/酵母/糖/油放入锅中,3分钟/37°/速度小勺,激活酵母。
    2.倒入面粉,30秒/-/速度3-6,调和面粉。

    家常烤饼的做法 步骤1
  2. 3.揉面2分钟。

    家常烤饼的做法 步骤2
  3. 4.放入盆中发酵至两倍大。

    家常烤饼的做法 步骤3
  4. 5.发酵后,分成6等份剂子,擀成包子皮,把喜欢的馅包入其中,再把面团擀成牛舌状。

    家常烤饼的做法 步骤4
  5. 6.在胚子上刷上一层水,撒上白芝麻,准备入烤箱

    家常烤饼的做法 步骤5
  6. 7.烤箱上下火预热到200°,放入烤箱,烘烤10分钟左右出炉。

    家常烤饼的做法 步骤6
  7. 趁热享用。

    家常烤饼的做法 步骤7

小贴士

1.擀成牛舌状时,要轻擀,不要死压,面团里面有气会破皮的。
2.面饼可以直接放入烤盘,不用垫烘焙纸。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-21 16:24:09
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家常烤饼的答疑

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