面粉 | 370克 |
盐 | 3克 |
水 | 180克 |
油 | 50克 |
食用油、盐、水依次倒入面粉中搅拌
和成光滑柔软面团,盖上,醒10分钟
用擀面杖擀成长方形大片。严格来说应该揪剂子,一个一个擀开,我嫌麻烦,自己吃,咋省事咋来吧!
用刀把大面片切成条状,每一条根据自己的爱好切成长方小块,抹油,像叠被子一样叠起,再擀成薄片。图前排左中右三个小面团演示,供参考。
像被子吗?用小擀面杖擀薄,特意称了一下,每个大概60-70克重
入烤箱烤,温度250度,15~18分钟,放中下层。别离开,看着点,快糊了就调低温度。如果觉得没烤熟就多烤几分钟,随你。
趁着火烧刚入炉,10分钟内无需照看,嚓了一盆胡萝卜🥕丝,准备炒鸡蛋萝卜丝,美味,营养,好吃。
火烧出炉,轻轻沿纹路掰开,各种荤素任你选,可劲儿塞,没人管你。红大厨最爱吃火烧夹油煎荷包蛋。火烧是脆的,适合中青年人,老年人牙不好一定要小心哦!
我能吃三个,嗯,很撑!据说保定人的一天,是从一个驴肉火烧开始的。保定火烧是圆的,河间火烧是长方形的。今天自创河间改良版,饼坯烤熟,自然鼓起,轻轻一掰,笑口常开,大肚能容天下,荤素可为一家。关键是制作简单啊!