潮汕菜头丸粿
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人做过这道菜
小黑和黑妞
菜头/是潮汕对白萝卜的讲法/菜头丸则是一种潮汕传统粿品
似乎家家户户的菜头丸都会有些许不同/而黑妞从小的记忆/则是妈妈牌快手菜头丸
在家响应国家/就是自己动手丰衣足食/一不小心黑妞又get到了一种潮汕粿的做法
似乎家家户户的菜头丸都会有些许不同/而黑妞从小的记忆/则是妈妈牌快手菜头丸
在家响应国家/就是自己动手丰衣足食/一不小心黑妞又get到了一种潮汕粿的做法
用料
潮汕菜头丸粿的做法
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白萝卜洗净削皮/准备蒸锅内先烧水
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擦丝稍剁碎撒上适量的盐翻拌一下/可以不需要剁很碎/保留口感
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放置一会出水/将水份挤干净
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加入花生
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芹菜剁碎加入
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加入薯粉/搅拌至薯粉融化/加入油搅拌
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抓合适大小团成圆形/不要太用力避免将水份挤出
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水烧开后/一个团一个整理码进蒸笼
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蒸40分钟
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最佳吃法：切片小火油煎/焦香程度依个人喜好
