巨嫩的黑椒牛肉炒杏鲍菇
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人做过这道菜
虎牙那个牙
老爸的牛排买多了，本来就在美国留学的我回来更是抵触吃牛排，所以开发一道新菜，黑椒牛肉粒！！
用料
巨嫩的黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法
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把牛肉洗干净，切丁
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加入盐，一勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，一勺黑胡椒，一勺蚝油～ 还有鸡蛋清（为了让肉更嫩）
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用手抓匀放置30分钟
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腌制的时候就可以把杏鲍菇切丁了，我切的大了点，跟牛肉粒一样大或小一点会更美观 哈哈
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蒜炒香下杏鲍菇，边角有些金黄了捞出备用
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牛肉下锅炒至变色捞出（油多肉嫩，当然老王做饭那油就是舍得用）
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把杏鲍菇倒进来一起翻炒，加一勺黑胡椒酱
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均匀上色之后就可以出锅啦～
小贴士
腌制的时候可以给牛肉做按摩，这样肉更软烂～
