香酥肉饼

2 人做过这道菜
女儿很喜欢吃各种馅类的,五岁多的女儿这个饼吃了一个半,不敢让她再吃了,还说没吃够😁

用料  

普通面粉 300克
温水 160克
酵母 2克
葱姜 适量
肉馅 120克
生抽 1汤勺
老抽 0.5汤勺
耗油 1汤勺
香油 0.5汤勺
食用油 1汤勺
适量
胡椒粉 适量
十三香 适量

香酥肉饼的做法  

  1. 活成这种超软的面团,醒发30分钟

    香酥肉饼的做法 步骤1
  2. 生抽 老抽 盐 耗油 香油 十三香 胡椒粉 食用油全部放入肉馅中,一个方向搅匀。

    香酥肉饼的做法 步骤2
  3. 烤盘铺油纸,像包包子一样包好后放在油纸上用手按薄(手上一定要蘸水,再去弄面团,要不很黏很黏)

    香酥肉饼的做法 步骤3
  4. ,我这个面团分成了6个,但由于烤箱小,一次只能烤两个,表面再撒一层芝麻。放进预热好的烤箱,然后220度烤8分钟,拿出来刷一层油,再220度考8分钟。(我看有人烤了10分钟就有熟的了,这个要看自家烤箱脾气和饼的厚度,烤的时候时不时的看一下)

    香酥肉饼的做法 步骤4
  5. 好了,出锅了,香味飘满屋

    香酥肉饼的做法 步骤5

小贴士

拍薄那一步一定要在油纸或者不粘烤盘上进行,在案板上就完全粘住了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-21 17:22:19
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