将豆子用水泡一个晚上,用破壁机的果汁功能,打碎
过滤
再用120目的滤布过滤
开锅煮10分钟
葡萄糖内酯3克,用30毫升温水溶解,倒入电饭锅,或者高压锅里面
放到保温功能,将豆浆倒入锅里。不用搅拌。如果想吃老豆腐脑,可以15分钟。如果继续做豆腐,10分钟就可以。
用重物压紧。也可以用模具。上面压重物。大约压一个小时左右。
这是只用黄豆做的豆腐脑。
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