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艾米果

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用料  

艾叶 500g
糯米粉 500g
面粉 500g
白糖 200g
小苏打 2g

艾米果的做法  

  1. 艾叶清洗干净

    艾米果的做法 步骤1

  2. 水开后加入艾叶和小苏打
    小苏打是为了让艾叶保持绿色

    艾米果的做法 步骤2

  3. 艾叶煮烂后捞起

    艾米果的做法 步骤3

  4. 加入面粉，糯米饭，白糖
    合适的比例为
    艾草：面粉：糯米饭：白糖
    1：1：1 ：0.4

    艾米果的做法 步骤4

  5. 和面至面团光滑，锅底干净
    可以尝下有没有甜
    不够再加糖

    艾米果的做法 步骤5

  6. 切成相等份剂子

    艾米果的做法 步骤6

  7. 揉圆

    艾米果的做法 步骤7

  8. 水开后上锅蒸15分钟
    开盖之后用扇子扇降温颜色会更亮

    艾米果的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-02-21 18:04:34
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